שוב הגיע משלוח ירקות…טרי, רענן, ישר מהשדה.. צרורות עמוסים ירוק מכל טוב- סוגי קייל, מנגולד, תרד, פטרוזיליה, כוסברא, בזיליקום, בצל ירוק, חסות.. את כולם אני משרה באמבטית מים עם מעט חומץ והם נפרדים מהחול העוטף אותם ומהאדמה שהייתה להם שורשים.. עכשיו מתחילה העבודה- מחפשת את העלים שאינם ראויים למאכל, קוטמת את הגבעולים, מפרידה את החסות, מנקה את הבצל הירוק.. את כולם אני מייבשת, ומאחסנת בכלים אטומים שישמרו על הצבע העז הטרי שלהם. את הבצל אני קוצצת ושמה בכלי מתאים, הבזיליקום מיד הופך לפסטו מהמם, הקייל, התרד והמנגולד מוכנים לשייק של הבוקר.. הכל נקי, מפתה, נגיש… רק לפתוח את המקרר ולהנות מהשפע 25/05/2016

לפרטים צרו קשר

דילוג לתוכן